[해외] 아르헤 Arche Pektin 사과 펙틴 젤라틴 20g
상세설명
Arche Apfelpektin Geliermittel 20g
아르헤 사과 펙틴 겔화제 20g
비건 겔화제 ARCHE 사과 펙틴은 특히 빠르고 탄력적으로 겔화됩니다.
ARCHE 사과 펙틴으로 무설탕 또는 저당 스프레드를 준비할 수 있습니다.
사과 펙틴은 사과 주스 생산에서 나오는 찌꺼기로 만들어집니다.
사용법
백의 내용물을 500g정도의 감미료와 섞습니다. 잘게 썬 과일 1.3kg에 레몬 ½개의 즙을 넣습니다. 모든 것을 끓여서 3-5 분 동안 계속 저으면서 끓입니다.
젤리의 경우 설탕 500g과 레몬 ½개의 주스와 함께 0.75 -1l의 과일 주스를 사용하는 것이 좋습니다.
최적의 겔화를 위해 매우 산성인 과일과 달콤한 과일을 섞고 레몬 주스는 생략합니다. 설탕을 줄인 스프레드는 사과 펙틴과 잘 어울리지만 오래 지속되지 않습니다.
성분
Geliermittel: Apfelpektin*
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